12月新一輪食用油降價(jià)潮從華南地區(qū)燒至全國(guó)。從廣州多家超市了解到，金龍魚、魯花等品牌食用油普遍降價(jià)，降幅最高超過(guò)20%。與此同時(shí)，福州、西安、武漢、北京、天津等多地食用油價(jià)格“跳水”此起彼伏。此次下調(diào)食用油價(jià)格主要是因?yàn)榻衲晗掳肽暌詠?lái)國(guó)際油脂原料價(jià)格大幅降低。隨著美國(guó)大豆在12月陸續(xù)上市，季節(jié)性供應(yīng)旺季將對(duì)豆油市場(chǎng)行情構(gòu)成一定打壓，料短期內(nèi)食用油價(jià)格難以反彈。

　　食用油價(jià)格的下跌被認(rèn)為是行業(yè)洗牌升級(jí)的節(jié)點(diǎn)，未來(lái)更多油企選擇“油品的提質(zhì)升級(jí)”來(lái)維持競(jìng)爭(zhēng)力。

　　此輪降價(jià)潮或源于國(guó)內(nèi)食用油巨頭益海嘉里此前的一次調(diào)價(jià)。益海嘉里在10月份宣布旗下金龍魚品牌的調(diào)和油、菜籽油以及豆油品類價(jià)格降10%-13%，終端賣場(chǎng)的價(jià)格調(diào)整完成預(yù)計(jì)為四至六周左右。與此同時(shí)，中糧集團(tuán)旗下的福臨門食用油也宣布降價(jià)10%。

　　金龍魚與福臨門是國(guó)內(nèi)主要的小包裝食用油品牌，金龍魚市場(chǎng)占有率在40%左右，福臨門市場(chǎng)占有率在15%左右，二者是國(guó)內(nèi)食用油的風(fēng)向標(biāo)。在食用油巨頭的帶領(lǐng)下，其他品牌，如潤(rùn)之家、多力等品牌也應(yīng)聲“跳水”，且降幅更大。其中，潤(rùn)之家5升裝一級(jí)大豆油從45.9元降至33.9元，降幅高達(dá)22.6%。多力的5升裝葵花花生調(diào)和油、西王5升裝玉米油降幅也分別達(dá)到21%、14%。

　　超市食用油導(dǎo)購(gòu)人員表示，這一波降價(jià)潮大多從11月底、12月初開(kāi)始，主要是12月初以來(lái)的常規(guī)酬賓降價(jià)，降價(jià)時(shí)間僅持續(xù)2周左右。

　　益海嘉里等多方表示，此次下調(diào)食用油價(jià)格主要是因?yàn)閲?guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)原料價(jià)格的變化。業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)市面上用于榨油的大豆超過(guò)80%是進(jìn)口的，進(jìn)口大豆價(jià)格從今年7月開(kāi)始大幅下降，同時(shí)進(jìn)口量不斷增加，是食用油價(jià)格走低的主要原因。

　　國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，今年1-10月份我國(guó)共進(jìn)口大豆5684.40萬(wàn)噸，較去年同比增長(zhǎng)13.75%，與此同時(shí)，進(jìn)口大豆平均價(jià)格在10月達(dá)到低谷。海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，10月份進(jìn)口大豆平均價(jià)格降至3268元/噸，較9月平均進(jìn)口單價(jià)3417元/噸下降4.36%，創(chuàng)下了2012年初以來(lái)的最低值。

　　自2013年以來(lái)，國(guó)內(nèi)食用油行業(yè)已經(jīng)連續(xù)掀起三次降價(jià)潮，但是其中高端油、健康油并未受到影響。南都記者在超市看到，葵花油等高端油價(jià)格巋然不動(dòng)，多力的一款純葵花油(4升)僅在此輪降價(jià)潮中象征性地下調(diào)了0.1元。因此，食用油價(jià)格的下跌被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是行業(yè)洗牌、升級(jí)以及提升市民健康用油意識(shí)的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)更多油企將選擇“油品提質(zhì)升級(jí)”和多油種戰(zhàn)略。受食用油降價(jià)潮影響，玉米油市場(chǎng)也不景氣，以玉米深加工為主業(yè)的西王食品于今年相繼推出了橄欖玉米油以及葵花籽油兩款新產(chǎn)品。

　　金龍魚在多油種戰(zhàn)略上已先行一步。金龍魚大品牌管理部總監(jiān)陶西介紹，僅非轉(zhuǎn)基因食用油金龍魚就提供了23種產(chǎn)品，如金龍魚玉米油、葵花籽油、植物甾醇玉米油、花生油、稻米油、油茶籽油、橄欖調(diào)和油、小榨菜籽油、芝麻油等。在日前發(fā)布的2014年度《財(cái)富》雜志世界500強(qiáng)排行榜中，金龍魚母公司———豐益國(guó)際(WilmarInternat-ional)排名第239位，在全球食品生產(chǎn)行業(yè)位居第三。這是豐益國(guó)際自2012年以來(lái)連續(xù)3年蟬聯(lián)全球食品生產(chǎn)行業(yè)前三位。

　　依賴大豆壓榨貢獻(xiàn)業(yè)績(jī)的相關(guān)企業(yè)也開(kāi)始重視多品種、中小包裝食用油的發(fā)展。東凌糧油方面表示，將加快發(fā)展大豆加工相關(guān)高附加值的產(chǎn)品，比如中包裝油脂類的產(chǎn)品，包括豆油、棕櫚油、調(diào)和油等;發(fā)展小包裝油脂類品牌產(chǎn)品和加大投資特種油生產(chǎn)等。今年上半年，大豆壓榨全行業(yè)虧損嚴(yán)重，東凌糧油虧損高達(dá)3.41億元。虧損的主要原因是今年上半年大豆壓榨的原材料采購(gòu)與成品銷售價(jià)格倒掛情況嚴(yán)重。

　　在傳統(tǒng)食用油經(jīng)歷了兩輪大幅降價(jià)之后，卻有一些油企在借助高端產(chǎn)品保持著價(jià)格的堅(jiān)挺，而此類企業(yè)和產(chǎn)品更有著日益增多的趨勢(shì)。最近一款由遼寧省本溪市一公司推出的橄欖油產(chǎn)品，因其價(jià)格之高頗受市場(chǎng)關(guān)注。700毫升的銷售價(jià)格就高達(dá)880元，在主觀口感上與其他定價(jià)較低的橄欖油產(chǎn)品并無(wú)差別，雖然絕大多數(shù)消費(fèi)者并不能分辨油品是否高端，但這并不影響幾百元一瓶的高端亞麻籽油、山茶油、橄欖油等產(chǎn)品正在成為消費(fèi)者廚房里最常見(jiàn)的食用油品類。

　　也正是為了迎合消費(fèi)者的口味，越來(lái)越多的企業(yè)走上了產(chǎn)品高端化的道路。在商超，以橄欖油為代表的高端油品越來(lái)越多地出現(xiàn)在糧油貨架上，僅以進(jìn)口橄欖油為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，超市貨架上的產(chǎn)品就多達(dá)十余種，這還不包括其他大大小小的國(guó)產(chǎn)品牌，且定價(jià)都在每瓶200元左右。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，企業(yè)對(duì)于高端油品的熱情是隨著消費(fèi)者接受程度的提升而水漲船高的。另外高利潤(rùn)率又是企業(yè)最根本的追求。不過(guò)，不容忽視的問(wèn)題是，轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論也讓更多企業(yè)不敢觸碰轉(zhuǎn)基因話題較集中的大眾油品，從而另辟蹊徑找個(gè)安全又掙錢的油品。

　　大豆油和調(diào)和油是占據(jù)國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)近半以上份額的，而橄欖油、菜籽油等高端油品的占比還不足5%。因此在如此大的市場(chǎng)份額下，企業(yè)和消費(fèi)者更加呼吁國(guó)家相關(guān)部門能夠?qū)D(zhuǎn)基因食品的安全性提供有利的證據(jù)，做正確的消費(fèi)導(dǎo)向。

　　如果轉(zhuǎn)基因食品被論證為安全，那大豆油市場(chǎng)將再度迎來(lái)春天，若相反市場(chǎng)留給高端油品的空間會(huì)越來(lái)越大，而轉(zhuǎn)基因食用油將逐漸失去未來(lái)。